Ecuaciones matemáticas utilizadas en la química.

Cuantificación del consumo de alcohol 

Existen cálculos que podemos utilizar para la medición del grado de alcohol en bebidas alcohólicas u de la misma forma mediciones para calcular cuánto consumen las personas así como las unidades para calcular cuánto consume cada individuo 

Cuantificación de unidades de bebida estándar (UBE)
Unidades de alcohol
1 UBE	·         1 vaso pequeño de vino (100 ml). ·         1 cerveza (200 ml o un quinto). ·         Media copa de coñac o similar     (25 ml). ·         1 jerez, cava o vermout (50 ml). ·         1 carajillo (25 ml).
2 UBE	·         1 vaso de vino (200 ml). ·         1 copa de coñac o similar (50 ml). ·         Un cuba-libre o similar (50 ml). ·         1 whisky o similar (50 ml).

El funcionamiento consiste en calentar una muestra de 200ml para evaporar completamente el alcohol y el agua. Luego las vapores se enfrían y se condensan para obtener el destilado.

Este mismo será usado para realizar una prueba de densidad con el alcohómetro para determinar el grado de alcoholLa graduación alcohólica se expresa en grados y mide el contenido de alcohol absoluto en 100 cc, o sea el porcentaje de alcohol que contiene una bebida; es decir un vino que tenga 13 grados, significa que 13 cc de cada 100 cc son de alcohol absoluto, es decir el 13%. 

El grado alcohólico viene expresado en los envases como (°) o bien como vol%.

Cálculo de gramos de alcohol: cc o ml × graduación × 0,8/100

1 UBE = 10 g de alcohol.

Ejemplo: si una persona consume 100 ml de un vino de 13 grados, ha ingerido:

100 × 13 × 0,8/100 = 10,4 g de alcohol puro (aproximadamente 1 UBE).

Por lo tanto: 1 UBE = 10 g de alcohol puro = 100 ml de vino de 13 grados.

Criterios operativos de consumo de alcohol.
	Hombre UU/semana	Mujer UU/semana
Consumo de bajo riesgo	<17	<11
Consumo peligroso	17-27	11-16
Consumo de riesgo/bebedor de riesgo*	≥28	≥17

Para calcular el contenido en gramos de una bebida alcohólica basta con multiplicar los grados de la misma por la densidad del alcohol (0,8).

La fórmula seria

Gramos de alcohol = volumen (expresado en c.c.) x graduación x 0,8

                                                                                  100

Es decir si una persona consume 100 c.c. de un vino de 13 grados, la cantidad de alcohol absoluto ingerida es:

                                   100 c.c. x 13 x 0,8 = 10,4 gr alcohol puro

                                                 100